Ukrainian
Summary:Наведені сучасні уявлення щодо протеолітичних ферментів мікроорганізмів з колагеназною, кератиназною, фібринолітичною і еластазолітичною активностями, а саме їх продуценти, фізико-хімічні властивості, субстратна специфічність, практичне використання. Окремий розділ присвячений методам виділення, очистки, вивченню фізико-хімічних властивостей протеолітичних ферментів, дослідженню їх гомогенності, впливу різних хімічних реагентів і металів.
Reading audience:Для мікробіологів, біохіміків, хіміків, викладачів, аспірантів і студентів, які займаються вивченням протеолітичних ферментів мікроорганізмів.
Russian
Summary:Приведены современные представления о протеолитических ферментах микроорганизмов с коллагеназной, кератиназной, фибринолитической и эластазолитической активностями, а именно их продуценты, физико-химические свойства, субстратная специфичность, практическое использование. Отдельный раздел посвящен методам выделения, очистки, изучению физико-химических свойств протеолитических ферментов, исследованию их гомогенности, влиянию различных химических реагентов и металлов.
Reading audience:Для микробиологов, биохимиков, химиков, преподавателей, аспирантов и студентов, которые занимаются изучением протеолитических ферментов микроорганизмов.